Mignonette 1 : JON | Rhum artisanalL 42% VOL. 0,05 L
Véritable, honnête et un chef-d'œuvre de nos distillateurs: ce rhum entre dans le verre avec une large épaule et la confiance en soi. Notes intenses de fèves de cacao, de fruits exotiques mûrs, de rhum-raisin, de bois foncé et de cigare.
La mélasse de canne à sucre de première qualité du Guatemala constitue la base authentique - froide et fermentée pendant une période particulièrement longue, elle est distillée dans le procédé classique d'alambic. JON mûrit ensuite en fûts de chêne américain et en fûts de bourbon pour produire un rhum de caractère sans compromis.
Mignonette 2 : DOUCEUR 66 | Gin du baril Grand Marnier 45% VOL. 0,05 L
Le DRY GIN haut de gamme de Birkenhof vient d'un tonneau en bois Grand Marnier. Grâce à un processus de trempage spécial, la distillation conservatrice d'arôme dans le processus de pot-still et le vieillissement unique en fût de Grand Marnier (fût n ° 66), le GENTLE 66 est un GIN doux et délicat avec beaucoup de caractère à 45%.
Il est particulièrement intéressant de travailler sur les ajouts qui rendent un GIN unique aux côtés des baies de genièvre. À cette fin, toutes les épices, herbes, racines et graines ont été distillées individuellement et ajoutées goutte à goutte avec la pipette jusqu'à ce que GENTLE 66 soit parfaitement coordonné et mis en scène en termes de sens.
Des distillats de baies de poivre rose, de poivre cubeb, de romarin, de fleur de cannelle, de macis, de coriandre, de basilic, de gingembre, de kumquats et ... ont été ajoutés, entre autres. Il était important de soutenir et d'équilibrer l'orientation donnée par le stockage dans le tonneau en bois du Grand Marnier avec les ingrédients. Et pourtant Gentle 66 doit être compris comme un engagement honnête envers le genévrier - magistralement mis en scène.
Mignonette 3 : Fading Hill | Whisky single malt 0.05L
Un classique - un hommage au premier Fading Hill, distillé au début des années 2000: Notes de nougat, de sherry et de miel de forêt, de rhum-raisin et de bois de cèdre: un seigle unique complexe, puissant et harmonieux.
Le seigle classique: affiné dans un seul fût de Sherry
Un whisky de seigle unique intense, composé d'une purée de seigle deux fois distillée, fermenté pour préserver l'arôme. Affiné au fil des années dans des fûts de sherry nobles d'une qualité exceptionnelle pour créer un whisky de seigle unique. Le seigle classique - Fading Hill.
Whisky de seigle simple affiné en fût de sherry
